-
-
BALTIJAS JŪRAS CEĻOJUMS
-
TOPINAMBŪRS
Kūpināts skābais krējums / sīpolu krēms
-
LIELLOPS
Lielopa tartars / kaulu smadzeņu mērce / meža sēnes
-
BREMS
Kūpināta breme / vēžu buljons / paipalu ola
-
KARTUPELIS
Kartupeļu putas / kūpinātas bekona majonēze / kraukšķīgs kartupelis / salvija
-
SĀLIS
Sāļu fileja / topinambūrs / ceptas kāposta krēms / sīpolu putas / dilles mērce
-
ĀBOLS
Ābolu sorbets, irbenes
-
PAUKŠĶIS
Paipalās fileja / siena-selerijas krēms / meža sēnes / diedzēti auzas / jus
-
MEŽA DZĪVNIEKS
Sezonas medījums / ķirbja krēms / biete / cepts burkāns / vīna mērce
-
KŪPINĀTI GRŪBAS
Karamelis / kazenes saldējums / plūme
-
BALTIJAS JŪRAS CEĻOJUMA ĒDIENKARTE €109
SOMELJĒ IZLASE VĪNU PĀRĪ €69
Šampanietis Francois Seconde Brut Grand Cru, Francija
Juhfark “Aranyhegy” 2015, Tornai Pincészet, Nagy-Somlo, Ungārija
Tardana “Trena” 2021, Casa lo Alto, Utiel-Requena, Spānija
Santenay “Les Champs Claude” 2020, Domaine Bachey-Legros,
Burgundija, Francija
Reserva Finca Martelo 2016, Torre de Oña, Rioja, Spānija
Japānas Kvittenes šņabis, Villa Wesset 2021, Pērnava, Igaunija
Colheita Porto 2002, Calem, Douro, Portugāle
Lūdzu, informējiet mūs par jebkādām pārtikas nepanesībām vismaz 72 stundas iepriekš.
Garšas ceļojuma baudīšanai ieteicams veltīt 2,5-3 stundas. ĒDIENKARTE VAR ATŠĶIRTIES ATKARĪBĀ NO SEZONAS UN PIEEJAMĀM SASTĀVDAĻĀM
-
-
VIETĒJAIS CEĻOJUMS
-
TOPINAMBŪRS
Kūpināts skābais krējums / sīpolu krēms
-
LIELLOPS
Lielopa tartars / kaulu smadzeņu mērce / meža sēnes
-
KARTUPELIS
Kartupeļu putas / kūpinātas bekona majonēze / kraukšķīgs kartupelis / salvija
-
SĀLIS
Sāļu fileja / topinambūrs / ceptas kāposta krēms / sīpolu putas / dilles mērce
-
ĀBOLS
Ābolu sorbets, irbenes
-
MEŽA DZĪVNIEKS
Sezonas medījums / ķirbja krēms / biete / cepts burkāns / vīna mērce
-
VIETĒJĀS IZPĒTES ĒDIENKARTE €79
SOMELJĒ SADERĪGĀ VĪNU IZVĒLE €49
Šampanietis Francois Seconde Brut Grand Cru, Francija
Juhfark “Aranyhegy” 2015, Tornai Pincészet, Nagy-Somlo, Ungārija
Tardana “Trena” 2021, Casa lo Alto, Utiel-Requena, Spānija
Reserva Finca Martelo 2016, Torre de Oña, Rioja, Spānija
Colheita Porto 2002, Calem, Douro, Portugāle
Lūdzu, informējiet mūs par jebkādām pārtikas nepanesībām vismaz 72 stundas iepriekš.
Garšas ceļojuma baudīšanai ieteicams veltīt 2,5-3 stundas. ĒDIENKARTE VAR ATŠĶIRTIES ATKARĪBĀ NO SEZONAS UN PIEEJAMĀM SASTĀVDAĻĀM
