Sügismenüü 2026
-
-
SĀKUMAM UN DALĪŠANAI
-
Kraukšķīgi kartupeļi
6.00€Kūpinātu sīpolu majonēze, Fior d’Italia siers, marinēts jalapeño
-
Kūpinātas olīvas
6.00€Rozmarīns, citrons, ķiploks
-
Silta nupsusai maize
5.00€Saputots brūnais sviests, kūpināts sāls
-
Trīs sieru izlase
18.00€Brie, Fior d’Italia, Gorgonzola, plūmju ragū, marinēts ābols, cepta Bocatta
-
Wesset uzkodu plate
13.00€Saputots krēmsiers, grauzdētu papriku krēms, pikanti karamelizēti zemesrieksti, marinēti šalotes sīpoli, silta nupsusai maize
-
UZKODAS
-
Ar bietēm un džinu viegli sālīts lasis
15.00€Mārrutku krēms, marinēts gurķis, sarkanais cigoriņš, diļļu eļļa
-
Cepta Argentīnas garnele
16.00€Ziedkāpostu krēms, kaparu brūnais sviests, grilēts citrons, kraukšķīga ciabatta
-
Kazas siera putas
13.00€Grauzdēta biete, plūmju ragū, lazdu rieksti, garšaugu eļļa
-
Liellopa tartars
17.00€Meža sēņu majonēze, karamelizēts sīpols, marinētas sinepju sēklas, cepta Bocatta
-
DALĪŠANAI
-
Trīs uzkodu tornis
32.00€Kazas siera putas, ar bietēm un džinu viegli sālīts lasis, liellopa tartars, cepta Bocatta
-
PAMATĒDIENI
-
Kraukšķīgs ziedkāposts
16.00€Brūnā sviesta ziedkāpostu krēms, marinēts ābols, lazdu riekstu gremolata, garšaugu mērce
-
Liellopa fileja
28.00€Kraukšķīgi kartupeļi liellopa taukos, grauzdētas meža sēnes, sīpolu granola, portvīna mērce
-
Pappardelle ar pīles ragū
16.00€Portvīnā gatavotas plūmes, nogatavināts siers, kraukšķīgas garšaugu drupatas
-
Peipusa ezera sīpolu krēmzupa
12.00€Sīpolu marmelāde, kraukšķīga plucināta cūkgaļa, maurloku eļļa
-
Pērnavas līča zandarta kotlete
22.00€Zirņu krēms, marinēts puravs, vēžu bisque mērce
-
Pīles krūtiņa
24.00€Grauzdēts ķirbju krēms, sarkanais cigoriņš, plūmju ragū, portvīna mērce
-
BĒRNU ĒDIENKARTE
-
Bērniem piemērota pasta
8.00€Maiga liellopa maltās gaļas un tomātu mērce, rīvēts siers
-
Cepts lasis
10.00€Kartupeļu biezenis, svaigs gurķis, maiga aukstā mērce
Pēc vēlēšanās ar frī kartupeļiem
-
MAZUĻIEM
-
Dabīgs biezenis mazuļiem
4.00€Burkāns, saldais kartupelis vai ziedkāposts
Bez sāls un piedevām
-
DESERTS
-
Basku siera kūka
10.00€Smiltsērkšķu krēms, skābā krējuma saldējums, brūnā sviesta auzu kraukšķis
-
Tumšā šokolāde
10.00€Kirsis, tonka, sālīta karamele, kakao drupatas
-
Wesset trifele
5.50€Šokolāde, Vana Tallinn, kakao
-
