LÄÄNEMERE RÄNNAK 

MAAPIRN
Suitsune hapukoor / sibulakreem

VEIS
Veise tartar / luuüdi kaste / metsaseened

LATIKAS
Suitsulatikas / vähileem / vutimuna

KARTUL
Kartulivaht / suitsupeekoni majonees / krõbe kartul / salvei

KOHA
Kohafilee / maapirn / röstitud kapsa kreem /sibulavaht/ tillikaste

ÕUN
Õuna sorbett, ebaküdoonia

VUTT
Vuti filee / heina-juurselleri kreem / Metsaseened / idandatud kaer / jus

ULUK
Hooaja uluk / kõrvitsakreem / peet / küpsetatud porgand / veinikaste

SUITSUTATUD KRUUP
Karamell / põldmarjajäätis / ploom

ŠOKOLAAD
Šokolaadi mousse / küpsetatud šokolaad/ tatraküpsis / suitsukirss

LÄÄNEMERE RÄNNAKU MENÜÜ 109

SOBITATUD SOMMELJEE VEINIVALIK 69
Champagne Francois Seconde Brut Grand Cru, Prantsusmaa
Juhfark „Aranyhegy“ 2015, Tornai Pincészet, Nagy-Somlo, Ungari
Tardana „Trena“ 2021, Casa lo Alto, Utiel-Requena, Hispaania
Santenay "Les Champs Claude" 2020, Domaine Bachey- Legros,
Burgundia, Prantsusmaa
Reserva Finca Martelo 2016, Torre de Oña, Rioja, Hispaania
Ebaküdoonianaps, Villa Wesset 2021, Pärnu, Eesti
Colheita Porto 2002, Calem, Douro, Portugal

Toidutalumatuste korral palume meid sellest teavitada vähemalt 72h ette.
Maitserännaku nautimiseks soovitame arvestada 2,5-3h.

MENÜÜ VÕIB ERINEDA VASTAVALT HOOAJALE JA TOORAINE KÄTTESAADAVUSELE