Краткое описание проекта

В рамках проекта «Главный зал отеля Villa Wesset, работающий по принципу нулевых затрат» мы открываем главный зал с концепцией zero‑waste, где предлагаем меню, составленное из местного сырья, с целью применения принципа «от носа до хвоста». Мы проводим мастер-классы, на которых обучаем, как использовать переработанные материалы или природные ресурсы для создания интересных вещей. Также мы создаем вестибюль отеля с кондитерским магазином, особенностью которого является использование кондитерского автомата, работающего по принципу, изобретенному Рубом Голдбергом.

Цель и результат

Создавая главный зал, работающий по принципу нулевых затрат, мы продлеваем сезон, ценим историю, возрождая историю бывшего кондитера Элиаса Вессети, поддерживаем сообщество, используя местное сырье, и приносим пользу компании за счет увеличения доходов и создания условий для повторных посещений посредством внедрения новых услуг.

Программа поддержки финансируется Европейским фондом регионального развития в рамках реагирования Европейского союза на пандемию COVID‑19.

Размер поддержки составляет 158 720,45 евро.