Projektin lyhyt kuvaus

Projektin “Villa Wessetin nollakustannusperiaatteella toimivan pääruokasalin” yhteydessä avaamme pääruokasalin, joka noudattaa zero‑waste -ajattelutapaa, jossa tarjoamme paikallisista raaka-aineista valmistetun menun, jonka tavoitteena on hyödyntää “nenästä häntään” -periaatetta. Järjestämme työpajoja, joissa opetamme, miten uudelleen hyödynnettyjä materiaaleja tai luonnon resursseja voi käyttää jännittävien asioiden luomiseen. Lisäksi luomme hotellin vastaanottoon makeiskaupan, jonka erityispiirteenä on Rube Goldbergin keksimällä periaatteella toimiva makeiskone.

Tavoite ja tulos

Luomalla pääruokasalin, joka toimii nollakustannusperiaatteella, pidentämme sesonkiaikaa, kunnioitamme historiaa elvyttämällä entisen makeistehtaan työntekijän Elias Wessetin tarinaa, tuemme yhteisöä hyödyntämällä paikallisia raaka-aineita ja luomme yritykselle hyötyä uusien palveluiden avulla, jotka lisäävät tuloja ja edistävät toistuvia käyntejä.

Tuen ohjelman rahoittaa Euroopan aluekehitysrahasto osana EU:n vastausta COVID‑19‑pandemiaan.

Tuen suuruus on 158 720,45 euroa.